Nhận định, soi kèo Ipswich vs Nottingham, 22h00 ngày 15/3: Trên đường trở lại giải hạng Nhất

Có điều chúng ta nên hoàn toàn yên tâm rằng cho muối và giấm không làm thịt mặn hay có mùi chua. Thậm chí thịt còn tươi hơn, bớt đi mùi tanh.

Sở dĩ cho giấm trắng vào để tăng tốc độ rã đông cho thịt đông lạnh là vì trong giấm trắng có chứa nhiều axit axetic, axit axetic có thể hạ thấp điểm đóng băng của nước và có vai trò rã đông nhanh. Rã đông thịt với giấm trắng chỉ mất khoảng 5 phút, rất nhanh, không tốn thời gian nấu nướng.

Còn muối sẽ giúp khử bớt vi khuẩn và muối còn làm chất xúc tác khiến thịt rã đông được nhanh hơn. Nước muối đóng vai trò rã đông tốt cho thịt đông lạnh. Điều này chủ yếu là do muối. Khi tiếp xúc với đá viên, nó sẽ gây ra phản ứng hóa học. Ví dụ, nếu mặt đường bị đóng băng vào mùa đông, rắc một lượng muối thích hợp lên bề mặt của nó sẽ khiến mặt đường tan băng.

Tham khảo thêm các cách ra đông khác:

Chỉ rã đông bằng muối

Trước hết chúng ta cần chuẩn bị một nồi lớn, sau đó cho nước ấm vào nồi. Nước ấm chỉ nên khoảng 40 độ C, không được vượt quá 50 độ C sẽ làm thịt bị chín tái bên ngoài. Nhiệt độ của nước cũng không được thấp hơn 30 độ C, sẽ dễ làm sản sinh ra vi khuẩn.

Ngoài việc chuẩn bị nước ấm, chúng ta cũng cần cho thêm hai muỗng muối vào nước ấm, dùng đũa khuấy muối để nó hòa tan hoàn toàn. Sau đó cho miếng thịt đông lạnh vào nồi nước để rã đông. Rã đông thịt theo cách này không chỉ làm tăng tốc độ tan băng của thịt mà muối ăn còn có thể ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn một cách hiệu quả.

Rã đông "tự nhiên”

Bảo quản thịt cần trữ đông trong những chiếc túi hút chân không sạch sẽ. Bỏ túi này ra và giữ ở nhiệt độ phòng trước khi đi làm. Về nhà sau khi tan sở, bạn đã có miếng thịt rã đông hoàn hảo, tươi ngon và hầu như… không mất thời gian!

Rã đông bằng "dòng nước mát"

Để miếng thịt đông lạnh trong túi bảo quản vào nồi. Đổ nước có nhiệt độ từ khoảng 8 -10 độ vào nồi. Lưu ý, đổ nước từ từ và không đổ trực tiếp lên thịt.  Đổ nước và ngâm như vậy trong 30 phút, thịt trong túi sẽ rã đông nhanh hơn mà vẫn đảm bảo được độ thơm ngon, chất lượng như khi mới mua về.

Rã đông bằng lò vi sóng

Bọc thịt đông lạnh trong màng bọc thực phẩm và đặt vào lò vi sóng quay ở cấp độ thấp trong 2 phút. Chỉ trong 5 phút, một miếng thịt đông lạnh có thể được làm tan băng, và nó rất nhanh chóng và dễ dàng. Cách này khá phổ biến với nhiều người và ở các nhà hàng.

Chắc chắn với mẹo đơn giản này chị em sẽ đỡ mất thời gian hơn trong việc vào bếp.

Bí quyết cho gia vị để món sườn xào chua ngọt thơm ngon

Bí quyết cho gia vị để món sườn xào chua ngọt thơm ngon.

Clip trên nhận được hàng nghìn lượt chia sẻ và hỏi thăm động viên của nhiều người.

Theo thông tin từ Đồn biên phòng Hòa Hiệp Nam (tỉnh Phú Yên), người chia sẻ đoạn clip trên là thuyền viên của tàu cá PY-95146-TS do ông Nguyễn Văn Cư (45 tuổi, trú Phú Yên) làm chủ tàu, kiêm thuyền trưởng.

Theo đó, 9h ngày 22/8, tàu của ông Cư ở vùng khơi trở về đất liền. Khi cách bờ khoảng 5km, tàu của ông bất ngờ va chạm với một tàu sắt chở hàng đi hướng Bắc - Nam. Sau va chạm, tàu chở hàng không dừng lại hỗ trợ tàu cá gặp nạn mà tiếp tục di chuyển.

Hậu quả, tàu cá bị hư hỏng, nước chảy vào khoang lái, có nguy cơ chìm.

Trước tình huống nguy cấp, một thuyền viên đã lấy điện thoại phát trực tiếp, cầu cứu trên mạng xã hội.

Sau khi tiếp nhận thông tin, Đồn biên phòng Hòa Hiệp Nam đã huy động 6 tàu cá cùng 24 ngư dân và 10 cán bộ chiến sĩ Đồn biên phòng ra hỗ trợ, cứu người và lai dắt tàu cá vào Cảng cá Phú Lạc (tỉnh Phú Yên).

Được biết, tàu cá gặp nạn hành nghề lưới vây, chuyên đánh bắt cá ồ, cá trù. Trên tàu có 6 thuyền viên, các lao động được ứng cứu kịp thời nên không ảnh hưởng sức khỏe, tính mạng.

Nguyên nhân vụ tai nạn đang được cơ quan chức năng tỉnh Phú Yên điều tra.